TCF koffie

Ons succesmerk The Coffee Factory (TCF) heeft verschillende kwaliteitsproducten van heerlijke en wekelijks vers gebrande koffiebonen tot krachtige reinigingsproducten, prachtig servies en handige supplies (kartonnen bekers, suiker- en creamersticks). Producten die wijd verspreid aftrek vinden binnen zowel de zakelijke als particuliere markt. Met een TCF merk product krijgt gegarandeerd waar voor uw geld.  

Filters

De beste koffie
op één plek

Advies op maat
van onze experts

Zelf gebrand,
zelf getest

Reparatie en
installate

Voor 15:00 besteld,
morgen geleverd

CAFEÏNE JUNKY?

Wil je dat iedere kop koffie je verrast én die cafeïne kick geeft? Kijk dan eens naar onze melanges die een klein beetje Robusta hebben meegekregen. Pittig met kick garantie & extra volle crèmelaag

Product image

Hot & Steamy

  • 15% Robusta voor een extra kick
  • Voor wie van een stevige cappuccino houdt
  • Stevig, maar niet bitter
  • Knappe balans
Product image

Bruno Uno

  • 95% Arabica van hoge kwaliteit
  • Veel smaken te ontdekken
  • Onze hardloper
  • Dinsdag branden, donderdag in de winkel!

De beste koffie op één plek

Advies op maat
van onze experts

Zelf gebrand,
zelf getest

Reparatie en
installate

Voor 15:00 besteld,
morgen geleverd

Vers gebrande koffie?

Er is veel koffie te koop. Je kan het tegenwoordig op iedere hoek van de straat vinden. Maar hoe kan je nou bepalen wat goede koffie is? En is die koffie van goede kwaliteit dan ook vers?

De kwaliteit van de koffie (herkomst) varieert enorm. Dat begint al bij de oorsprong: het land waar de koffie verbouwd en geoogst wordt, de grond waarop de koffie groeit, de hoogte, het klimaat: alles is van invloed op de kwaliteit van koffie. 

Dan is het oogsten van koffie minstens zo belangrijk: gebeurt dat machinaal of plukt men met de hand? Met de hand geplukte koffie is natuurlijk duurder, maar ook zuiverder. 

Na de oogst wordt de koffieboon (de pitten in de koffiebes) gescheiden van de schil door deze te wassen of te drogen in de zon.

De dan nog (groene) ongebrande koffieboon wordt verpakt in balen en kan verscheept en geveild worden. Voor Europa komt dat bijna allemaal samen in Antwerpen. Daar wordt de koffie geveild en komt deze bij de koffiebranderij terecht. Deze gaat de koffie keuren & testen om te kijken wat de mogelijkheden met de koffie zijn. Sommige koffie's zijn geschikt als Single Origin of horen thuis in een melange om te komen tot een uitgebalanceerde koffie met een bepaald karakter.

En dan moment van branden: de harde groene koffieboon heeft nog geen smaak of geur. Pas na het branden laat de koffie zijn aroma's los en kan je er koffie mee zetten. De koffieboon is niet alleen verkleurd, hij is ook nog eens flink groter geworden: de cellen in de koffieboon zijn 'geopend'. Dit is het moment waarop ook de teller gaat lopen: het verouderingsproces is begonnen. 

Verse koffie is herkenbaar aan de branddatum op de verpakking: staat deze er niet op? Vermijd de koffie dan.  Een t.h.t. datum op de koffie zegt niet zoveel, dat is een verplicht nummertje. De datum van branden, daar moet je op letten. 

Naar boven